Dinge die man im Raclett machen kann.

[SirScorp]

So^^

Offtopic wie es im Buche steht!
Bald ist Weihnacvten/Silvester. Bei vielen Leuten zur für Raclett.

Was haut ihr so in eure Pfännchen?

 

[DoggyBG]

Was mir vor ein paar Jahren mal gezeigt wurde, was ich vorher nicht kannte waren Brötchen-Teiglinge^^ eine recht simple, aber coole Idee... Erst im Pfännchen "vorbacken", belegen und dann nochmal rein und schon hat jeder seine Minipizza

 

[Frostdrache]

Die Minipizzen werde ich kopieren. Danke für die Idee.
MeineTochter hat sich für dieses Jahr Krabben gewünscht. Ich denke ich werde ein Surf'n'Turf draus machen.

 

[Bo0m4n]

Kannst quasi alles, reinpacken.^^ Bei uns sind´s immer die "Klassiker" wie Kartoffeln (festkochend natürlich, vorkochen und schälen), Speckwürfel, Silberzwiebeln, Salami Kochschinken, Pepperonis, Paprika, Maiskölbchen, Oliven. Wenn euer Raclette noch ne Grillplatte hat, dann kannste da noch gutes Fleisch - Ich bevorzuge Filet vom Rind, schön in kleine Stücke Portioniert. Die dann kurz drauf und dann mit ner Prise Salz (und) Pfeffer verzehren. Is dann wie MiniSteaks - oder auch Bacon oder Miniwürstchen drauf packen.
Hoffe ihr habt Zeit und Hunger. Wird ´ne ziemliche Fressorgie bei sowas.

 

[Scarrty]

Spiegelei geht auch, man sollte nur je nach Pfännchengröße nicht die Rieseneier nehmen

 

[SirScorp]

So wie @Bo0m4n das beschreibt machen wir es für gewöhnlich^^

inkl. Fleisch oben drauf.

 

[Frostdrache]

Jupp, Zeug zum Grillen nach oben. Schinken/Speck, Wurst aber auch Pilze sind da sehr lecker.

 

[DoggyBG]

Das sind auch ziemliche Klassiker... Aber grundsätzlich sind der Kreativität da ja nahezu keine Grenzen gesetzt zum Beispiel gehen auch Sachen wie Mett (am besten im pfännchen vorbacken) oder Thunfisch oder so

 

[Jefe 2.0]

Was auch cool schmeckt sind 3erlei (oder mehr) Käsesorten im gleichen Pfännchen und das dann über Gemüse (in einem separaten Pfännchen mit Käse überbacken) geben
Pfännchen mit Shaitan und ähnlichem Veganen Ersatz macht sich meine bessere Hälfte auch gerne, teilweise schmeckt es mir (als Beilage zum Fleisch) auch.

 

[TheOrk]

Als Basis Hefe/Pizzateig, gekochte Kartoffeln in Scheiben.
Mischen mit allerlei sauer eingelegtem und frischem Gemüse.
Drüber alle Möglichen Käsesorten von Gorgonzola bis jungem Gouda je nach dem wie intensiv man will.
Pilze, Pilze, Pilze.
Satan oder Räuchertofu in Scheiben ist auch lecker.
Als Nachtisch Ananas, Banane, etc. mit Honig, Haselnußkrokant, ...
Dipp/Soßen ähnlich aber nicht ganz so ausufernd wie beim Fondue und natürlich Brot.

Das wäre so das Standardprogram, wenn man sich kein besonderes Motto vornimmt und keinen Heißen Stein für Spiegeleier oder Beschichtete Platte oben für Pfannkuchenteig und Co hat. Machen kann man prinzipiell alles, wenn man die Pfanne nicht zu voll macht auch fertig-Ramen...

 

[David Kö]

bei mir darf der Bacon nicht fehlen..

zum abschluss mache ich mir immer ein Omlett..

silberzwiebeln mit käse überbacken
fein gehacktes rinder oder gemüschtes hackfleisch dünn zu fleisch talern braten..
da dann den geschmolzenen käse drauf, das ganze auf eine scheibe brot (weißbrot z.B)

je nach grill gelingen auch mini pfannkuchen.. die mit senf und ketchup bestreichen und ein mini winer rein rollen.. so machen wir herzhafte pfannkuchen auch in groß gerne..

 

[Chris83]

Beschmier immer gern Baguette Stücke mit knoblauchbutter und Steck das in die pfännchen. Wird schön kross und schmeckt Mega

 

[Alpha Asample]

gekochte Kartoffeln, Käse(Sorten wie Butterkäse Gouda Edamer eignen sich nur bedingt da sich bei denen bei zu großer Hitze Fett und Molke trennen), geschnittene Würstchen, Paprika, Romanasalat, Chiccoree(vom Radicchio rate ich ab, der wird nur braun und schmeckt dann nicht mehr), in Essig/zitronenlake eingelegte geschnittene Zwiebel mit Petersilie(super um nen frischen Kick an das zu überbackene zu bekommen)Tomaten, Hackfleisch,Gurken….die Liste wäre endlos

 

[TheOrk]

Tomaten, Hackfleisch,Gurken….

Klingt nach einem Rezept für sich.

 

[Alpha Asample]

Klingt nach einem Rezept für sich.

Jo, nennt sich gefuellte gurke...gurke halbieren, kerne auskratzen..gewuerztes hackfleisch und tomaten reindruecken...cheddar drueber und im vorgeheizten ofen bei 200grad oberhitze 15-20 min ueberbacken

 

[Jefe 2.0]

@Alpha Asample - hätte da eher Zucchini oder Aubergine erwartet anstelle von einer relativ neutral schmeckenden Gurke. Oder ist die da nur Träger für das was rein kommt?

 

[Moggih]

Wir haben pro Person eins davon: https://de.boska.com/collections/raclettes/products/partyclette®-togo-taste

Darin wird Käse geschmolzen und über Pellkartoffeln oder whatever gegeben. Raclette halt.

Von den Elektrogeräten mit "heißem Stein" oben drauf und den kleinen Pfännchen zum drunterschieben bin ich nicht überzeugt. Vielleicht bin ich Miesepeter, aber über Stunden halbgares Zeug in kleinsten Chargen zu essen, macht mich nicht glücklich. Dazu noch die Sauerei am Tisch und anschließend die ganzen Zutatenschüsselchen abzuspülen ... das nervt mich mehr, als dass "der kulinarische Genuss" es ausgleichen würde.

 

[Alpha Asample]

@Alpha Asample - hätte da eher Zucchini oder Aubergine erwartet anstelle von einer relativ neutral schmeckenden Gurke. Oder ist die da nur Träger für das was rein kommt?

Seit wann schmeckt gurke neutral? Aber ja, du kannst auch zucchini oder aubergine nehmen

 

[belial]

Eingelegte Birne mit Gorgonzola & Preiselbeeren als Ersatz für gebackene Banane und natürlich Nürnberger für obendrauf

Gesendet von meinem SM-G955F mit Tapatalk

 

[TheOrk]

Bekommt man eigentlich - außer aus dem eigenen Garten - noch irgend wo Zucchini die größer sind als ein Daumen, damit sich das füllen lohnt? Alles was ich in letzter Zeit gesehen habe im Supermerkt hatte so die Abmessung einer halben Salatgurke, da geht doch quasi keine Füllung rein?!

 

[Alpha Asample]

nö, menschen sind nunmal doof und wollen kleine Zucchini..höchstens auf einem Bauernmarkt oder beim Grünzeughändler um die Dorfecke wird man da fündig

 

[SirVyt]

Crêpes-Teig...
Dann sind auch die glücklich, die beim essen wählerisch sind.

 

[Leo MV]

Ich kann gerade nicht alle Kommentare lesen, einfach zu appetitlich, was ich nur empfehlen kann ist Raclettekäse, den gibs bei uns immer so dazu und vom selbigen macht Mutti immer ne Käsesoße die wirklich super passt dazu.

Schönes Brainstorming hier, gucke vor Sylvester noch einmal rein

 

[Moggih]

Sylvester

Sylvester:

Silvester:

 

[Leo MV]

Lassen wir das mal so stehen alles lach, danke für die Korrektur, bin auch ein Freund der Korrektheit, sonst geht ja wirklich alles vor die Hunde^^